sexta-feira, 28 de janeiro de 2011

mais um aniversário!

Dia 31/01 terá mais um aniversário, a Beatriz completará 8 aninhos, e a tia Vania já está planejando uma festinha muito animada e cheia de delícias, com o que ela mais gosta, Cupcakes!  Bia me aguarde!
Muitas surpresas virão por ai...aguardem
Bom final de semana à todos.

Gloss cupcake

A Bruna vai adorar isso... gloss em embalagem de cupcake!

Moringa de cupcake

fonte: mimusdamonica
olha que coisa fofa essa moringa...

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

cupcakes com recheio de maracujá




Esses foram encomenda da Juliana, ficaram deliciosos.
Feitos com apoio da minha querida amiga e assessora Simone, valeu Si!

Vitrine em Londres


Esta foto foi tirada em Londres pela Valéria, uma querida amiga minha.

cupcakes de chocolate


Sabores, recheios e coberturas

MINI CUPCAKE  / CUPCAKE TRADICIONAL

              MASSAS:
BAUNILHA (tradicional)
BROWNIE (nozes)
CHOCOLATE

      RECHEIOS:
BRIGADEIRO
CHOCOLATE
GELÉIA DE MORANGO
GELÉIA DE FRUTAS VERMELHAS
LIMÃO
MARACUJÁ
CALDA DE COCO
CALDA DE LEITE CONDENSADO COM COCO RALADO
CALDA DE MARACUJÁ

      COBERTURAS:
BUTTERCREAM (colorido com corante comestível e coberto com confeitos de açúcar)
CREAM CHEESE (colorido com corante comestível e coberto com confeitos de açúcar)
GANACHE (chocolate meio amargo, creme de leite e rum)
GLACÊ DE CHOCOLATE
PASTA AMERICANA (colorido com corante comestível e coberto com confeitos de açúcar)

ENCOMENDAS: 05 DIAS DE ANTECEDÊNCIA

cupcakes feito com toalhinhas


Temáticos - Ben 10 e Pucca

feitos especialmente para meus sobrinhos lindos.
Advinhe, ADORARAM!

logo - cartão de visita

cupcakes na xícara por Adriana Maeda

maravilhosos!

Curso com a cake designer Adriana Maeda

mini cupcakes - por Luzinete Veiga


Curso com Luzinete Veiga

Mimos de cupcake

imã de geladeira de biscuit, feitos por mim.
minha bomboniere

Mini cupcakes, como lembrancinhas de natal


cupcakes feitos pra família

meus primeiros Cupcakes




Mesmo não tendo a forma própria para cupcakes, sairam bem bonitinhos!

O Começo de tudo...

Olá, meu nome é Vania, para os amigos Vaninha. Hoje resolvi fazer meu blog para mostrar meus dotes culinários dessa mania que veio pra ficar: os Cupcakes!
Estou empolgada e encantada por essa delícia. Com toda essa empolgação,  acabei fazendo meu primeiro curso de cupcakes com a culinarista Luzinete Veiga e achei o máximo, pensei: é isto que vou fazer! Então fiz alguns no final do ano para presentear a família e amigos, e todos adoraram, tive até encomenda! Isso me deixou muito feliz e animadíssima para começar um novo empreendimento, agora é fazer a divulgação e começar a trabalhar fazendo Cupcakes com muito amor e dedicação.
Muito Obrigada!


 A história do Cupcake

A idéia de fazer um bolo de maneira rápida e com ingredientes básicos revolucionou o mundo da confeitaria dos Estados Unidos no século XIX. A maneira de preparar o cupcake rompeu com todas as tradições culinárias, uma vez que seus ingredientes eram medidos em xícaras, como o próprio nome sugere cupcake = bolo de xícara.
O surgimento desta nova técnica de preparo foi bastante conveniente, uma vez que os bolos de tamanho tradicional tinham seus ingredientes pesados em balanças e demoravam muito para assar nos fornos antigos. Até o início do século XX não existiam formas para assar os bolinhos, o que fez com que a maioria das padarias os assasse em latas pequenas, surgindo, então, mais uma teoria para o termo cupcake. Hoje, porém, existe uma infinidade de produtos destinados ao preparo desta pequena sobremesa.
Assim, desde o seu surgimento, os cupcakes tornaram-se uma tendência da cultura pop no mundo da culinária mundial. Sua popularidade alcançou o mundo e nos últimos anos os brasileiros por muitas razões. A possibilidade de combinar sabores extravagantes, seu tamanho ideal para uma pessoa, facilidade no transporte, versatilidade na embalagem e decoração e nas formas são seus principais adjetivos. Sem contar, obviamente, na relação lúdica que existe entre o homem e este pequeno bolo, pois remonta a um estado de alegria, diversão, infância. Aniversários, pequenas reuniões, grandes jantares, eventos corporativos, casamentos. Tudo é motivo para oferecer um cupcake, pois agradam a adultos e crianças igualmente e é um verdadeiro deleite para quem os come.
Enquanto o chocolate e baunilha permanecerem clássicos no mundo da confeitaria, ali estarão bons motivos para se comer cupcakes!